The old Library

You have found your way to the library, traveller. At the moment this is just a place where i keep all the things worth keeping that i find while rebuilding this place. Feel free to have a look around!

- LM

A cool webpage called zkbro.

A great band i found: Kerala Dust, from the UK.

Hühnersuppe für Luis

Also, hier eine Anleitung zum Einkauf von Hühnersuppenzutaten und für ausdauernde Leser auch ein Add-on für das Kochen. Bei Penny oder Zuhause in der WG sollte folgendes aus dem Regal genommen werden: Ein Bund Suppengemüße, Suppennudeln (z.B. Buchstabennudeln), eine weiße Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, bisschen Ingwer, Lorbeerblätter und eine Hühnerkeule (+ Geheimzutat am Ende des Rezepts). Dann ist's eigenlich ganz einfach: Das Huhn waschen und in einen Mittelgroßen Topf geben, so viel Leitungswasser dazu geben, dass man das Gefühl hat genug Suppe raus zu bekommen. Dann Deckel drauf und zum Kochen bringen. Währendessen kann man sich dann dem Gemüse widmen und aus seiner Form helfen: Zwiebel mit Schale vierteln (das gibt der Suppe ne gute Farbe), Knoblauch schälen, Ingwer schälen und ziemlich klein schneiden (oder groß lassen, wenn man ihn am Ende aussortieren möchte). Alles was schon geschnitten ist, landet im Topf, Reihenfolge egal. Lauch in Ringe, Sellerie in Würfel, Karotten in Herzen und Petersilie erstmal gar nicht, die kommt am Ende für die Opik dazu. Dann noch paar Pfefferkörner und so ungefähr 2 Lorbeerblätter. Jetzt sollten die Einkäufe soweit verarbeitet sein und ihren Weg in den Topf gefunden haben. Falls ich was vergessen haben sollte, kann das noch als Nachzügler hinzugefügt werden. Die Suppe einmal aufkochen und dann köcheln lassen, bis man so viel Hunger hat, dass man nicht mehr warten möchte. Kurz davor die Suppennudeln in Wasser kochen aber nicht (NIE!) der Suppe hinzufügen, sonst kommt meine Oma persönlich vorbei denke ich, und wird erklären, dass dann die Nudeln zu matschig werden. Das Huhn sollte jetzt zart sein und möchte vom Fleisch gepult werden. Ich lass das Fleisch dann immer in einer Schüssel und serviere es mit in die Suppenschüssel pro Portion. Ganz am Ende mit Salz, Pfeffer, Maggi o.Ä abschmecken und servieren. Pro-Tipp für ausdauernde Leser, die es bis zum Ende geschafft haben: ein Teelöffel Meerrettich kommt krass und macht die Nase frei. LG und Gute Besserung :)